파스타머신

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작성자빠이로뜨 조회 0회 작성일 2020-10-18 08:29:00 댓글 0

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[요리 N 화니] 자가제면의 시작~! 마카토 파스타머신 리뷰 / 제면기 / 국수 / Pasta Machine / Asia Food / 늄냠TV

안녕하세요. 이번 요리N화니는 리뷰시간(?) 되겠습니다.

일전에 에그누들 영상에서 파스타머신이 등장했었습니다. 그 전에 양고기탕면 사진을 커뮤니티에 올린적이 있었는데, 이 기계에 대해 궁금해 하시는 분들이 많으시더라구요.

그래서 리뷰~ 를 진행하게 되었습니다.


전 평소에 제면 관련 질문을 많이 받습니다.

집 근처 마트에서 적절한 면(?)을 구하기 힘들어서 생각합니다.

사실 면의 굵기와 식감에 따라 요리 전체의 맛이 확~ 바뀌기도 하거든요.

예전에 라미엔(수타면), 일근면을 배운적이 있지만 정작 집에서는 잘 안써먹습니다.

업장과 달리 가정집에서는 사방이 밀가입자로 가득해지기에...뒤처리 할 거리가 많아지거든요.

뭐 사실 가정이라면 시판 면을 구매하는 편이 좋지만... 경우에 따라서 얻기 힘든 면도 있습니다.

완탕피, 에그누들, 자신의 취향에 맞춘 생라멘(가수율이나 첨가제에 차별성을 둔..)이 그 예라 할수 있지요.


암튼, 에그누들 콘텐츠 관련해서 벼르고 벼르다가 이 장비를 구입하게 되었습니다.

제품명은 이탈리아 마카토의 '아틀라스 150'이라는 모델입니다.

가정용 제면기는 이미 여러종류가 있습니다.

그러나 가정용 제품은 치명적인 문제를 가지고 있지요.


'관리'가 어렵다는 사실!

업장은 매일 쓰기에 관리를 할수 밖에 없지만, 가정집은 그게 아니니까요.

반죽에 녹이 섞여나오는가 하면, 밀가루 반죽이 빠지지 않아 안에서 썩기도 합니다.

저희 집에도 크랭크식 제면기가 있었는데 이러한 문제 때문에 결국 버렸습니다.


'밀대로 밀어 쓰는 편이 더 편할..' 정도였으니까요.


제가 마카토 제품을 선택한 이유는 바로 이것 때문이었습니다.


첫째, 모듈별로 분리가 가능합니다.

작게 분리가 되니 뒤집어서 털어내는 등의 청소가 가능합니다.

좀더 세부적으로 분리가 가능해 안쪽을 더욱 깔끔하게 털어줄수 있씁니다.
- 김솔 하나 구매하면 끝~!


둘째, 녹에 강합니다.

스텐제품들은 후기를 읽어보니 아직도 녹 문제가 있는 모양이더군요.

게다가 쇳가루 나온다는 이야기도...


일단 이 제품의 경우 바디는 스텐이지만, 롤러는 알미늄 합금입니다.

물론 알미늄 하면 거부감이 드는 것이 사실이지만...

이건 프라이팬처럼 험하게 쓰는 물건도 아니고, 아노다이징 처리된 것이라..

상식적인 범위 내에서 쓴다면 알미늄을 섭취할 일은 거의 없다고 생각합니다.
- 수세미로 긁거나, 가열하진 않으니까요.


셋째, 멋있습니다.

주방 소품(?) 역할도 할수 있으니 더욱 좋죠.


사용 방법은 매우 간단합니다.

1. 파스타머신을 클램프(포함되어 있음)로 고정한다.
2. 제면 파트를 끼운다.
3. 크랭크를 끼운다.
4. 밀가루 반죽을 넣어 넓게 빼 준다.
5. 수 차례 접어가며 빼 주는 작업을 반복한다.
6. 다이얼을 돌려 반죽의 두께를 맞춘 후, 제면파트에서 면으로 뽑는다.


일단 이 제품은 두 종류의 면을 뽑을수 있습니다.

완탕피나 라자냐 같은 느낌의 면까지 포함한다면 3종류까지 가능합니다.

그리고 별도의 파트를 구매해 좀더 많은 종류의 면을 뽑아낼수도 있습니다.

단, 해외직구 없이 국내에서 구매 가능한 파트가 1종류 뿐이라는 점이 다소 아쉽습니다.

또한 여기에 모터모듈을 달수도 있는데요, 이렇게 하면 전동제면기가 된답니다.


가격은 12~16만원 선(실버), 레드나 핑크는 더 비싸답니다.

사실 국내에 나와있는 저가형 파스타 머신에 비하면 배나 비싼게 사실입니다.

근데 제 경우 싼 제품만 쓰다가 낭패를 본 적이 있어서 이 제품을 선택하게 되었답니다.

구입처는 오픈마켓이나 네이버쇼핑에서 '마카토 제면기' 검색해주세요~
화니의 주방 : 이번 영상은 에그누들 이야기에서 등장한 파스타 머신 리뷰입니다.

전동모듈을 장착하면 전기식으로 변하긴 한데, 사용 빈도가 크지 않다보니 수동으로 쓰고 있답니다.

면 사이즈는 칼국수부터 소바 사이즈까지 가능한데, 가장 가느다란 두께를 쓰면 완탕피나 에그누들도 가능합니다.
M oo : 화니님 처음 롤러 두개기 있는 부분에 두번째 롤러가 안돌아 가는데 어떻게 해야할까요....?
Hong Soonki : 저도 곧 사려고 대기중입니다.ㅋ 영국 아마존에서는 8만원정도에 팔더라구요. 근데 수시로 세일 한다는 사실을 입수해서 대기타고 있습니다! 모든 것이 더 비싸지만 이것 만은 더 싸네요. 아마 이탈리아에서 사면 여기보다도 더 싸겠죠?
rabbit jack : 저거로 고기펴서 슈니첼도 될까요?
군만두 : 이게 요즘 논란인 그 뒷광고 라는 건가요
제면기 찾아보다가 화니님이 있네 ㅋ
김로즈 : 보통 사용하는 식당용 제면기는
청소를 어떻게 하는지? 궁금하네요.
크기가 크고 부품 분리가 힘들 듯 보이던데...
Amy Eun : 정말 감사드려요 ~~ 깔끔하게 다 정리가되네요 고맙습니다!!
박성제 : 안녕하세요~ 항상 유익한 영상 올려주셔서 감사합니다^^.
집에서 짜장면이나 짬뽕을 자주 해먹는데 갖가지 시판 면을 사용해보니 면 퀄리티가 너무 떨어져서 쫌 그렇더라고요
혹시 이제품으로 면반죽 두께를 약간 두껍게 해서 중화면 정도의 면을 제면 할 수 있는지 궁금합니다.
불가능 하다면 직구로 커팅 어태치먼트를 구입해볼까해서요.
Hyo-Jeong Lee : 화니님 포스팅 너무 잘봤습니다. 저도 이번에 제면기를 하나 구매할까 하는데~ 중화면이나 라멘을 만들어 먹고 싶은데 여긴 해외라 면이 마땅히 없어서요^^
Kyoung-Ye Winzen : 저도 이 제면기 가지고있어요, 자동모터도 함께사서 사용하는데 편하고 좋아요. 면 한번씩 만들때마다 부엌은 엉망이지만 한번씩 만들어서 냉동 해놓고 필요할때마다 해동 시켜서 끓여 먹어요. 기계는 한번 구입하면 평생 사용하니까 비싼거 아니에요.

가정용 제면기 마카토 자동,수동 방법, 제면방법 marcato noodle making machine

#가정용제면기 #마카토 #제면기 #marcato #noodle machine



마카토 제면기 2년 사용자의 영상이어요~!
집에서도 건강하고 쫄깃한 식감의 다양한 생면 요리를 만들수 있는
가정용 제면기예요.
01. 구성
02. 드라이브를 장착한 자동 사용법
03. 클래식한 느낌의 수동 사용법
04. 스파게티니, 페투치네 제면방법

이렇게 준비해봤어요.

영상이 도움되셨나면~ 구독과 좋아요.
감사합니다.



*조지타운브랜드 8기 서포터즈로 영상제작하였습니다.
승아TV : 직접 뽑은생면 맛있겠네요 대단하시네요~
정치클라쓰TV : 진짜 가끔 수제로 저렇게 해먹고 싶을 때가 있더군요!^^
동백아가씨 : 제면기 한개 사고 싶네요 ^^
서루리_seoluri : 집에서 제면기라니! 마카토 갖고파요 ㅋㅋ
Karenci TV : 와~ 멋지다
제이홈jhome : 꺄오~~~ 직접 만들어 먹는 생면의 맛 넘 궁금하다~~~ 면 보고 군침흘리는 중 ^^
레비올라 : 우와~집에서 면을~멋있어
오꾸제이의_오늘도 집꾸미기 : 우와 이게 다 가능하다니 정말 대단하네요! 영상 넘 멋져요
그레이홈 : 이탈리아 안가도 되겠어요
브이닥터벤테타 : 오~~~멋져요!!!! 맛있겠다아~~~~~

Marcato (마카토) 브랜드 소개 및 제면기 아틀라스 디자인 150 + 파스타 드라이브 사용법

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박선희 : 너무좋아요.밖에나가서칼국수사먹었는데이제면기가있어서너무좋구요레드색깔도있어서너무좋더라구요라면도이젠생면으로뽑아서먹을려구요이불경기에밖에서사먹는것줄이고집에서뽑아먹으려구요이제품만드신분최고인것같애요

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